韭黃，又稱為韭芽，韭菜白，是一種黃化韭菜，在不見光的環境下進行軟化栽培得到的韭菜。韭黃口感細嫩，烹飪方法較多，很多朋友都喜歡吃，市場需求較高，那么目前市場上韭黃多少錢一斤？怎么挑選？下面就和小編一起來看看。

一、目前市場上韭黃多少錢一斤？

下面惠農網小編簡單的整理了一些今日韭黃價格：河北邢臺市南宮市韭黃5.43元/斤；河北衡水市冀州區韭黃4.33元/斤；江蘇徐州市豐縣韭黃3元/斤；江蘇徐州市沛縣韭黃3元/斤；江蘇蘇州市太倉市韭黃3.1元/斤；江蘇泰州市靖江市韭黃3元/斤；廣東廣州市白云區韭黃3.5元/斤；貴州貴陽市白云區韭黃4元/斤；云南紅河哈尼族彝族自治州彌勒市云南韭黃6.67元/斤等，以上價格僅供參考，韭黃價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動。

備注：以上農產品價格信息來源于惠農網用戶產地大宗批發報價(非市場零售價)，數據僅供參考。

二、韭黃怎么挑選？

1、挑選韭黃的時候，要買柔軟細嫩，而且植株看起來比較肥壯的。品質好的韭黃沒有爛葉，有清香的味道。

2、韭黃要選不腐爛、不枯黃的。用手抓起時，葉片挺拔直立的*好。如果韭黃看起來軟踏踏的，那就不要選購了，不新鮮。

3、挑選韭黃的時候，要檢查切口，色澤鮮艷的較新鮮。另外，盡量不要選購表面噴水的韭黃，這樣的韭黃吃起來口感不是很好，而且不易存儲，很容易腐爛。

以上就是目前市場上韭黃價格的介紹，買來的韭黃不易保存，如果一次用不完，可以用帶幫的大白菜葉子把它們包住捆好，不要沾水放在陰涼處。

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